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Cerveza y Ciencia de pura cepa marplatense

La empresa LIDCA fue fundada por Pereyra y Arruebarrena, ambos biólogos egresados de la Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMDP), que junto con las investigadoras Claudia Casalongué y Elena Agueda Massa presentaron el proyecto a la convocatoria “Agregando Valor” de la Secretaría de Políticas Universitarias y resultó ser uno de los seis proyectos aprobados, de todos los presentados desde la UNMdP, para ser financiados. Esta iniciativa está destinada a financiar proyectos de Vinculación Tecnológica pertenecientes a investigadores de la UNMDP.

Casalongué afirma: “es una oportunidad de unir el sector productivo y la investigación a través de la demanda específica de LIDCA para identificar cepas nativas de levaduras. Además, este proyecto plantea la posibilidad de optimizar e innovar sus sistemas de producción, basado en la valoración de recursos marinos produciendo valor agregado a productos de nuestra ciudad con un gran aporte de originalidad en la industria cervecera”.

En LIDCA se llevan a cabo varias actividades: producen levaduras cerveceras en formato líquido, de nombre comercial Gaer, proveen de servicios a terceros, entrenando de manera personalizada a distintos productores cerveceros en el manejo de levaduras y fermentaciones en fábrica, y poseen el denominado Taller de Microbiología Cervecera Práctica (MCP) donde capacitan a cerveceros de diversos volúmenes de producción en aspectos microbiológicos de las levaduras y las fermentaciones. Además, han comenzado a realizar análisis en los parámetros de calidad de muestras de lúpulo, el cual constituye otro insumo clave necesario en la industria cervecera.

Pereyra es becaria postdoctoral del Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Biotecnología (INBIOTEC, CONICET) y Arruebarrena es becario postdoctoral del Instituto de Investigaciones Biológicas (IIB, CONICET- UNMDP) y en el año 2013 comenzaron a fabricar cerveza artesanal como pasatiempo. Entonces advirtieron que entre los insumos básicos de la cerveza estaban las levaduras, y ellos con formación biológica con foco en la microbiología se propusieron producirlas para fabricar su propia cerveza, iniciando este proyecto donde pudieron aplicar el conocimiento aprendido durante sus carreras universitarias.

LIDCA actualmente se encuentra incubada en la Incubadora de Empresas de la UNMdP. La idea de incubar el emprendimento inicia cuando Cintia y Andrés participan de un taller para  emprendedores, que los motivó a gestar su propio proyecto. “Durante ese año trabajamos mucho y al año siguiente logramos armar un proyecto y conocimos a la Incubadora, establecimos el vínculo y empezamos a trabajar en hacer crecer a LIDCA. Lo primero que hicimos fue un plan de negocios, que no sabíamos hacer solos, de modo que trabajamos con profesionales de diferentes carreras en el marco de la Incubadora. El resultado de este trabajo en conjunto permitió finalmente establecer y hacer crecer como emprendimiento a LIDCA”, cuenta Andrés.

“Nuestro gran sueño es trabajar a tiempo completo en este proyecto y seguir vinculados a la UNMDP, porque nosotros nos formamos en esta casa de estudio. Hay muchos estudiantes formándose como profesionales que están capacitados para participar en actividades profesionales en empresas y emprendimientos como LIDCA.  Es un orgullo para nosotros poder generar un espacio para absorber estos profesionales. Vamos a seguir avanzando también en hacer ciencia dentro de este proyecto, con fuerte base de investigación y desarrollo”, concluye Andrés.

En septiembre inicia una nueva edición del Ciclo de Charlas del CONICET “Diálogos Sobre…”

La primera de las charlas se realizará el martes 3 de septiembre, en donde los integrantes de la mesa científica dialogarán, junto con el público, sobre Cannabis Medicinal.

El ciclo contará con tres encuentros, que se realizarán el primer martes de cada mes, con una duración máxima de 90 minutos. Los asistentes se encontrarán con una mesa científica integrada por cinco especialistas en diferentes aspectos de la temática abordada y la moderación será realizada por Martin Kobse.

Las temáticas que se desarrollarán en los meses siguientes serán, Neurociencias y Mar del Plata Sustentable, el 1 de octubre y 5 de noviembre, respectivamente.

La actividad se realizará a las 14 hs, con entrada libre y gratuita (cupos limitados a la sala), en el Nivel Cines del Shopping Los Gallegos, Rivadavia 3050.

Para mayor información: comunicacion@intema.gob.ar

XIV Jornadas Nacionales de Historia de las Mujeres y IX Congreso Iberoamericano de Estudios de Género

“Esta edición de las Jornadas Nacionales de Historia de las Mujeres y Congreso Iberoamericano de Estudios de Género invita a la discusión de investigaciones provenientes del campo de los estudios de género, en particular aquellas que problematicen la interseccionalidad, teorías y praxis feministas y debates. Se busca promover el intercambio entre especialistas e investigadores en formación, con diferentes enfoques y perspectivas teóricas, metodológicas y políticas”, afirman desde la organización.

El evento será un espacio para el debate de distintos problemas y su abordaje por parte de las distintas disciplinas de las ciencias sociales y humanas, con la intención de contribuir a la construcción de saberes alternativos, tendientes a modificar las condiciones de desigualdad y opresión de género, clase, raza, religión, edad y orientación sexual..

Para más información: http://fh.mdp.edu.ar/encuentros/index.php/historiadelasmujeres/jnhm2019

Desde la ciencia para los niños

Desde el lunes 1 de julio al viernes 9 de agosto se reciben juguetes nuevos o en buen estado y galletitas que serán entregadas a las 100 familias que son parte del comedor “Nueva Eva” del Barrio Nueva Esperanza.

Para esto se dispondrá una caja en las oficinas locales del CONICET, ubicadas en Moreno 3527, tercer piso, de lunes a viernes de 9 a 13 horas.

El Voluntariado de CONICET Mar del Plata fue creado bajo el lema “Mucha gente pequeña, en lugares pequeños, haciendo cosas pequeñas, puede cambiar el mundo”, del escritor Eduardo Galeano, en octubre del 2016 con el objetivo de acercarse a la comunidad con acciones solidarias que contribuyan al bien social, la generación y desarrollo de valores humanos.

DESDE LA CIENCIA, QUEREMOS SUMAR NUESTRO GRANITO DE ARENA PARA TRABAJAR JUNTOS POR UNA SOCIEDAD MEJOR. Esperamos su colaboración!!

Consultas: 0223-495-2233

Disminuyendo el uso de agroquímicos con bioproductos

El grupo de investigadoras del INBIOTEC, formado por las Dras Fabiana Consolo, Fernanda Covacevich, Graciela Salerno y las becarias doctorales Araceli Bader y Gabriela Fernández-Gnecco, aislaron cepas del hongo Trichoderma , evaluaron su potencial en la promoción del crecimiento en plantas de tomate y determinaron su capacidad de biocontrol de la enfermedad del marchitamiento por la infección de otro hongo, Fusarium. Los hongos del género Trichoderma que emplearon para fertilizar y controlar la infección fueron obtenidos de suelos hortícolas cultivados y prístinos de la región del sudeste bonaerense de la provincia de Buenos Aires.

La iniciativa surgió como una alternativa al uso de productos sintéticos nocivos que son ampliamente aplicados actualmente como fertilizantes y plaguicidas en los cultivos agronómicos. Los plaguicidas son insumos utilizados en la agricultura para el control de plagas, pero que a su vez incrementan el costo de producción y causan graves problemas de salud en los seres humanos. Además es cada vez más frecuente la aparición de plagas resistentes que complican aún más el panorama para el productor. Es por ello que muchos estudios científicos se focalizan en la búsqueda de la reducción o eliminación de productos sintéticos considerando estrategias más prometedoras.

Existen actualmente algunas alternativas para aumentar la producción agrícola utilizando las capacidades beneficiosas de los microorganismos. “Diferentes cepas del género Trichoderma son ampliamente estudiadas a nivel mundial, sin embargo su eficiencia depende de la interacción con la microflora particular de cada ecosistema. Por ello es importante encontrar cepas nativas adaptadas a las condiciones agroecológicas de cada ambiente”, explica la Lic. Bader.

En la búsqueda de hongos benéficos las investigadoras aislaron cepas diferentes del hongo Trichoderma y evaluaron su capacidad para promover el crecimiento y la defensa de las plantas ante la presencia de agentes patógenos.

Las plantas que fueron tratadas con algunas de las cepas de Trichoderma mostraron una reducción en la infección por Fusarium. Otro dato importante, fue que el tamaño de las plantas fue mayor cuando se emplearon las mismas cepas de Trichoderma.

Estos resultados demuestran que los suelos de la zona Pampeana Argentina albergan cepas de Trichoderma con efectos doblemente benéficos que podrían ser utilizados para el desarrollo de bioproductos comerciales, que contribuyan  a disminuir el uso de productos químicos y favorezcan el desarrollo de productos vegetales orgánicos con un mayor valor agregado.

#DíaMundialDelMedioAmbiente

Cada año, esta celebración se organiza en función de una temática en particular para informar a la sociedad, empresas e instituciones sobre la responsabilidad en la conservación y mejora del medio ambiente.

El lema del 2019 es “La lucha contra la contaminación del aire”, una llamada a la acción para ayudar a combatir un grave problema que afecta a millones de personas en todo el mundo. Esta fecha invita a considerar los cambios que podemos hacer en nuestro día a día para reducir la contaminación del aire. El objetivo es, ni más ni menos, eliminar de forma progresiva nuestra contribución individual al calentamiento global y, de este modo, detener los efectos negativos sobre la salud del planeta, y por lo tanto, de nosotros mismos.

Desde CONICET Mar del Plata saludamos a investigadores, becarios y personal de apoyo que con su labor diaria, contribuyen a la conservación del medio ambiente.

Más de 300 estudiantes ya participaron de la II Muestra Fotográfica “Momentos de la Ciencia”

El CONICET Mar del Plata inauguró el 15 de abril la II edición de su Muestra Fotográfica “Momentos de la Ciencia” en el Espacio Cultural La Casa del Balcón.  La Muestra se encuentra abierta al público en general hasta el 31 de mayo, con entrada libre y gratuita. Es una propuesta impulsada para acercar la ciencia a la comunidad de una manera diferente donde se exponen imágenes que representan diversos instantes del quehacer científico en nuestra ciudad.

Más de 300 estudiantes, acompañados por docentes y directivos de instituciones públicas y privadas recorrieron la Muestra, y se espera que pasen por ella 200 estudiantes más antes de fin de mes. Los grupos que realizaron las visitas pudieron conocer el trabajo científico a partir de una serie de fotografías que capturaron el quehacer de los investigadores de las diferentes Unidades Ejecutoras que componen a CONICET localmente y luego participaron de una charla con diferentes investigadores que compartieron, en primera persona, su experiencia laboral.

Algunas de las instituciones educativas que ya fueron parte de la Muestra: Instituto Alejandro Fleming, Escuela General Belgrano, EES 7, Instituto Educativo Punta Mogotes, Colegio San Roque, Escuela Secundaria Nº25, Colegio Santa María del Buen Ayre, Escuela de educación secundaria N°16 (Barrio Alfar)y el Instituto Superior de Formación Docente N°19, entre otros.

La Muestra Fotográfica “Momentos de la Ciencia”  se desarrollará hasta el 31 de mayo, en la Casa del Balcón, en 3 de Febrero 2538 y se podrá visitar gratuitamente de lunes a viernes de 10 a 18 horas.

 

 

 

Visita de Facundo Manes al INTEMA

Acompañado de las autoridades del Instituto Guillermo Eliçabe, director y Vera Álvarez Vicedirectora y con la presencia del Rector de la Universidad Nacional de Mar del Plata, Alfredo Lazzeretti junto con otros miembros de la UNMDP recorrieron distintos espacios del instituto y conversaron con investigadores, becarios y personal de apoyo.

Este nuevo edificio del INTEMA, entidad de doble dependencia del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) y la Universidad Nacional de Mar del Plata, supone la mejora y el acondicionamiento de una de las Unidades Ejecutoras más grandes que CONICET tiene en la zona.

Este nuevo edificio significa un impacto directo sobre la calidad laboral de más de 200 personas que trabajan diariamente como investigadores, becarios, personal de apoyo, administrativos y técnicos. Posee más de 12 mil metros cuadrados dividido en distintas plantas con Laboratorios con equipamiento pesado, las plantas pilotos, los talleres y un Laboratorios de Microscopia Electrónica, sumando oficinas, más tres aulas integrables y la biblioteca.

La obra comenzó hace cuatro años y su  construcción se enmarca en el Plan de Infraestructura para la Ciencia y la Tecnología para obras del CONICET, financiado por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) a través del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva (MINCyT).

El Instituto, ubicado en Av. Colón 10850 y cuyo predio fue cedido por la Universidad, fue creado en 1982 mediante un convenio entre el CONICET y la UNMdP. Es uno de los institutos más prestigiosos a nivel internacional en el estudio de materiales y realiza actividades de investigación relativas al conocimiento básico y al desarrollo tecnológico. A su vez contribuye a la formación de investigadores y técnicos altamente calificados, a la enseñanza de grado y posgrado en el campo de los materiales y al desarrollo y transferencia de tecnología al medio productivo. Allí se estudian aspectos relacionados con la estructura, las propiedades, el procesamiento,  unión, protección y la degradación de materiales. Internamente, se encuentra organizado en Divisiones que trabajan sobre diversas temáticas como: Catalizadores y superficies, Cerámicos, Electroquímica y Corrosión, Metalurgia, Polímeros Biomédicos, Ecomateriales, Polímeros, Nanoestructurados, Materiales compuestos, Ciencia e ingeniería de polímeros y Mecánica de Materiales.